酒知識
文章附圖

這是一封來自拉菲羅斯柴爾德的官宣:小拉菲換包裝了!

文章附圖

誰能想到,黑皮諾和赤霞珠竟然是親戚?麝香家族竟然也與黑皮諾“藕斷絲連”?而赤霞珠雖然被稱為“紅葡萄品種之王”,可紅葡萄品種的這片江山,實際上是其父品麗珠打下的?

文章附圖

為何近年常聽到葡萄園需要堆肥(compost)?堆肥是肥料嗎?

文章附圖

如此寒冷的冬天,對葡萄酒來說,并不是什么好事情。畢竟經(jīng)常會有一些朋友把葡萄酒忘記在后備箱里,幾天后想起來一看,整瓶酒都已經(jīng)結(jié)冰了。那么問題來了:這種結(jié)冰的葡萄酒還能喝嗎?

文章附圖

俗話說,酒是陳的香,姜是老的辣,這些帶有歷史感的東西價值也蹭蹭往上漲,因此不少人開始對老藤葡萄情有獨鐘。事實上,老藤葡萄也確實有自己的過人之處。

文章附圖

12月1日,法國波爾多木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)揭曉了2018年份的酒標(biāo)設(shè)計。

文章附圖

1999年1月,全球發(fā)行量最大的葡萄酒專業(yè)雜志《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator,簡稱WS)評選出整個20世紀(jì)最偉大的葡萄酒(Wines of the Century),小編將他們心目中的12款夢幻之酒以時間順序列入榜單,我們今天就來回顧一下,WS的酒評家們眼中的“世紀(jì)之酒”都有哪些吧!

文章附圖

法國酒莊出產(chǎn)的葡萄酒,真的都是“自家的地里種出的葡萄釀的”嗎?租戶和佃農(nóng)制度有什么區(qū)別?聽Andrew Jefford揭示法國葡萄園所有權(quán)的秘密。

文章附圖

波爾多那些所謂的“小年”中,也不乏好酒出產(chǎn),關(guān)鍵看你會不會挑。波爾多專家Jane Anson為愛好者們挑選1999,2001和2007年份中值得“撿漏”的好酒。

上一頁
...
17 18 19 20 21
...
下一頁
本期閃購
新品推薦
博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產(chǎn)區(qū)的北部,有10個出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結(jié)構(gòu)感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠(yuǎn)古火山的花崗巖、片巖層及沙質(zhì)土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進(jìn)一步提升其復(fù)雜度和層次感。


需要強(qiáng)調(diào)的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續(xù)熟成一至三年,甚至長達(dá)十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕