酒知識(shí)
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葡萄酒軟木塞,有些人也叫它橡木塞或木塞。使用不同類型的瓶塞需要按照不同類型的葡萄酒考慮。你知道都有哪些類型的木塞嗎?它們各自都又有什么特點(diǎn)呢?

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如果說(shuō)每年4月的期酒節(jié)是波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒風(fēng)向標(biāo),那么勃艮第\ Bourgogne 葡萄酒的風(fēng)向標(biāo)則是伯恩慈濟(jì)拍賣會(huì)(Hospices de Beaune Wine Auction)。

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爆發(fā)于本月23日的加州大火已經(jīng)持續(xù)燃燒了5天,尚未撲滅,并且情況遠(yuǎn)比我們想象中的更為惡劣。根據(jù)最新消息,過(guò)火面積已經(jīng)達(dá)到74,000英畝(3萬(wàn)公頃),迫使大約19萬(wàn)人撤離家園。

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雖然獨(dú)立酒莊在勃艮第酒業(yè)中的角色越來(lái)越重要,但是在產(chǎn)量上,酒商還是一直占據(jù)優(yōu)勢(shì),特別是在海外市場(chǎng)上。隨著時(shí)代的演變,勃艮第酒商的數(shù)量起起伏伏,所扮演的角色也越來(lái)越多樣。

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多少年來(lái),羅曼尼康帝一直占據(jù)著世界最貴葡萄酒的寶座,無(wú)論是名氣還是價(jià)格,可謂無(wú)出其右。不過(guò),在這個(gè)十一假期過(guò)后,最貴的葡萄酒已經(jīng)不再是它。

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2019年博若萊新酒11月21日全球同步上市~

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在葡萄酒的世界中,貴腐酒無(wú)疑是最偉大,也最難釀造的酒款之一。

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近些年,帶有”有機(jī)“標(biāo)簽的產(chǎn)品越來(lái)越多的出現(xiàn)在我們的生活中。在葡萄酒圈,我們不僅有有機(jī)酒,還有“玄學(xué)”生物動(dòng)力法和“佛系”自然酒,這些年他們也一直都是酒圈里的熱門話題,并且受到了不少愛(ài)好者的推崇。

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10部以葡萄酒為主題的記錄片,并不包括像《杯酒人生》或《云中漫步》這些快被推薦爛了的老電影,大多數(shù)以英語(yǔ)為主,題材不同,但絕對(duì)是任何一個(gè)有自我要求的酒迷,不想錯(cuò)過(guò)的佳片。

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博若萊特級(jí)村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡(jiǎn)單,不能陳年的新酒。在產(chǎn)區(qū)的北部,有10個(gè)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳美葡萄酒的特級(jí)村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結(jié)構(gòu)感精致,陳年潛力佳,但價(jià)格卻要便宜得多。


這10個(gè)特級(jí)村莊盡享天時(shí)地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠(yuǎn)古火山的花崗巖、片巖層及沙質(zhì)土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會(huì)有一些與橡木桶的接觸,以進(jìn)一步提升其復(fù)雜度和層次感。


需要強(qiáng)調(diào)的是,博若萊特級(jí)村釀制的酒是絕對(duì)不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來(lái)自于若萊或若萊村莊級(jí)別),因?yàn)樗鼈兊亩ㄎ徊辉谟诩磿r(shí)享用,而是可以繼續(xù)熟成一至三年,甚至長(zhǎng)達(dá)十年以上。M?ore>>>


過(guò)量飲酒有害健康,未成年人請(qǐng)勿飲酒,禁止酒駕