酒知識
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對于新手,蠟封酒不是那么好開的!但要開好一瓶蠟封酒,也并不是毫無套路。今天,就來和你一起好好研究研究。

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年份是葡萄果實的成品時間,灌裝日期代表了不少與葡萄酒品質相關的復雜信息。

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一到年底,各種聚會和酒局就接踵而來。不知道你有沒有發(fā)現(xiàn),有一種“特別”的葡萄酒產品,越來越多的出現(xiàn)在聚餐場合上。它就是:低醇和無酒精的葡萄酒。

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保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品,但在很多酒鋪里,我們會發(fā)現(xiàn),從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。葡萄酒也要用保鮮膜保鮮嗎?葡萄酒裹保鮮膜又有什么作用呢?

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法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家,也出產無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒,其口味種類極富變化。那么關于法國葡萄酒,你不可不知的知識又有哪些呢?

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很多人會對Penfolds(奔富)的BIN系列“數(shù)字”感興趣,似乎這些“數(shù)字”系統(tǒng)的體現(xiàn)著品牌與價格之間的某種聯(lián)系。其實不然,其他澳洲酒莊也有如此情況。

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一瓶法國葡萄酒,有時候會看到瓶蓋上面有一個圓形的標簽,或綠或藍,以及一個美女的頭像。她是誰?這個標簽又代表著什么呢?

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      你開過超過30歲以上的老酒嗎?  開老酒時會需要多準備一些"家私" ,包含"Ah-So 老酒開瓶器"。

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就像每個人都有秘密一樣,每一款葡萄酒也有屬于它的秘密。想要了解一個陌生人,有的人或許會通過照片來分析面相,通過星座來分析性格。那么若要想要了解一款酒的秘密,該從哪里入手呢?

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博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區(qū)的北部,有10個出產優(yōu)質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續(xù)熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕