酒知識
文章附圖

如果要在威士忌中尋找一位紳士,那么非蘇格蘭單一麥芽威士忌莫屬。當深秋已至,天氣越發蕭瑟,在夜深人靜的時刻,唯有一杯單麥威士忌,方才是對自己最好的慰藉。

文章附圖

每年11月的第3個星期四,博若萊新酒節到來之時,全球為之瘋狂,在鮮花的簇擁下,在新酒的熏陶中,酒迷們蕩漾起舞步,一起碰杯歡呼。

文章附圖

今天,我們來“聽故事學單詞”,解析6大常見葡萄酒名詞!

文章附圖

天地不仁以萬物為芻狗,大自然的鬼斧神工造就了北羅納河的美好,這里雖不像波爾多那般風靡,也不如勃艮第那般傲嬌,卻也渾然天成自得一派。

文章附圖

在眾多的葡萄品種當中,占全德國至少1/5葡萄產量的Riesling白葡萄可說是最具代表性的葡萄品種(沒有之一)。

文章附圖

這種琥珀色的烈酒自誕生之日起,就在人們心中享有盛名,不管是叱咤風云的拿破侖皇帝,還是一代文豪雨果,都曾為其傾倒。

文章附圖

作為法國第二大的葡萄酒產區,廣闊的羅納河谷擁有令人難以抗拒的魅力。這里既有全世界最頂級的佳釀,也有簡單易飲,價格親民的作品。

文章附圖

勃艮第最玄乎的概念莫過于風土,而說起勃艮第的風土,又繞不開Lieu-dit和Climat這兩個概念。這兩個葡萄酒大神和專家們常掛在嘴邊的詞,到底是什么意思,又有什么區別呢?

文章附圖

法國的Cru含金量有高有低,含義也不盡相同,不能簡單地一視同仁。

本期閃購
新品推薦
博若萊特級村--資深酒友的淘酒圣地


博若萊(Beaujolais)不是只有簡單,不能陳年的新酒。在產區的北部,有10個出產優質佳美葡萄酒的特級村莊,這里的葡萄酒可以與勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,結構感精致,陳年潛力佳,但價格卻要便宜得多。


這10個特級村莊盡享天時地利,皆坐落于東、南朝向的山坡上,遠古火山的花崗巖、片巖層及沙質土層共同賦予了佳美葡萄那讓人口舌生津的酸度,通常會有一些與橡木桶的接觸,以進一步提升其復雜度和層次感。


需要強調的是,博若萊特級村釀制的酒是絕對不允許以“新酒”形式出售的 (新酒只能來自于若萊或若萊村莊級別),因為它們的定位不在于即時享用,而是可以繼續熟成一至三年,甚至長達十年以上。M?ore>>>


過量飲酒有害健康,未成年人請勿飲酒,禁止酒駕